La guía definitiva para hacer leche de almendras casera: ¡Deliciosa, saludable y fácil!
¿Estás listo para unirte a la revolución de la leche de almendras? Esta fantástica alternativa a la leche a base de plantas ha conquistado el mercado español y con razón. Es saludable, respetuosa con el medio ambiente e increíblemente versátil. Adentrémonos en el mundo de la leche de almendras y aprendamos a hacerla desde cero.
Leche de Almendras 101
La leche de almendras es simplemente una mezcla de almendras y agua, colada para eliminar los sólidos. Esto te deja con una bebida cremosa y con sabor a nuez que está llena de nutrientes como vitamina E y calcio. Además, es más amigable con el medio ambiente que la leche de vaca, lo que la convierte en una opción libre de culpa.
Reúne tus ingredientes y utensilios
Esto es lo que necesitarás:
- Almendras crudas
- Agua filtrada
- Endulzantes / saborizantes opcionales (por ejemplo, extracto de vainilla, jarabe de agave o dátiles)
- Licuadora
- Tazón grande
- Colador de malla fina o bolsa para leche de nueces
- Recipiente para almacenar
¡Hagamos leche de almendras!
Sigue estos sencillos pasos para crear tu propia leche de almendras en casa:
- Remoja una taza de almendras en agua durante 8-12 horas o toda la noche. Escúrrelas y enjuágalas bien.
- Licúa las almendras remojadas con 4 tazas de agua filtrada hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Cuela la mezcla usando un colador de malla fina o una bolsa para leche de nueces, recogiendo el líquido en un tazón grande.
- Agrega endulzantes o saborizantes al gusto, si lo deseas, y mezcla bien.
- Vierte la leche de almendras en un recipiente y refrigera hasta 4-5 días.
Formas emocionantes de usar la leche de almendras
Pon a prueba tu creatividad con la leche de almendras casera:
- Cámbiala por la leche de vaca en tu café o té.
- Prepara deliciosos batidos con la leche de almendras como base.
- Úsala en la repostería para hacer tus dulces sin lácteos y a base de plantas.
- Pruébala en platos salados como sopas, salsas y curris para darles un toque diferente.
Casera vs. comprada en tienda: ¿Cuál es mejor?
Hacer leche de almendras en casa tiene varias ventajas:
- Tú controlas los ingredientes y evitas aditivos o conservantes.
- Suele ser más rentable, especialmente si compras almendras a granel.
- El sabor y la textura de la leche de almendras casera son más frescos y cremosos.
