Pimentos de Padrón
Coste Total: €2.25
Ingredientes
- 250g de pimientos de Padrón (€2.00)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (€0.20)
- Sal marina o sal gruesa, al gusto (€0.05)
Instrucciones
- Lave los pimientos de Padrón a fondo y séquelos con un paño de cocina limpio o papel de cocina. Retire los tallos o las hojas de los pimientos.
- En una sartén grande o una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue cuidadosamente los pimientos a la sartén en una sola capa, asegurándose de que no estén amontonados.
- Fría los pimientos, dándoles la vuelta ocasionalmente con pinzas, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la piel esté ampollada y ligeramente carbonizada por todos lados. Los pimientos deben mantener su color verde intenso.
- Utilice pinzas o una cuchara ranurada para retirar los pimientos de la sartén y transfiéralos a un plato o tazón para servir.
- Mientras los pimientos aún estén calientes, espolvoréelos con sal marina o sal gruesa al gusto. Mezcle suavemente los pimientos para asegurarse de que estén cubiertos uniformemente con sal.
- Sirva los Pimientos de Padrón inmediatamente y disfrútelos con una cerveza fría o una copa de vino.
